2021
Tipo: Tinto
Variedades: 100% Garnacha
Crianza: En ánforas de barro de 400 l.
Suelo: Arciloso-calcáreo
Agricultura: Ecológica certificada a 600 m. de altitud
Graduación: 15º
So2 Total: <10 mg/l
Producción: n/d
2021
Tipo: Tinto
Variedades: 100% Garnacha
Crianza: En ánforas de barro de 400 l.
Suelo: Arciloso-calcáreo
Agricultura: Ecológica certificada a 600 m. de altitud
Graduación: 15º
So2 Total: <10 mg/l
Producción: n/d
Un espacio natural protegido, un anfiteatro rodeado de bosque donde la viña vive en calma, una viticultura ecológica, unos suelos de arcillas rojas y calizas, levaduras espontáneas sin añadir SO2 durante el proceso nos regalan un vino de garnacha sin enmascarar.
El Vi d’Amfora de Vinyes Domènech es un tinto joven monovarietal de garnacha elaborado bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Se seleccionan los mejores racimos procedentes de viñedos de unos 20 años, situados sobre suelos arcillo-calcáreos, poco profundos y pobres en materia orgánica. La uva entra en bodega a baja temperatura para empezar el proceso de fermentación alcohólica con sus propias levaduras salvajes. Luego, reposa un breve periodo en ánforas de barro de 400 litros.
750 ml
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