Boig per tu 2020

"Una Edición especial de los 30 años de Sau.
Boig per tu (Loco por ti) de Pep Sala y versinada por artistas de la talla de Luz Casal y Shakira, marcó una época a varias generaciones, tres notas sencillas que emocionan y como dice la canción "yo no puedo llegar donde estás tú pero dentro de mi copa veo reflejada tu luz" una luz que al final y acabas atrapado. Cada año con Pep queremos atrapar esta luz y las gotas de agua que nos da la meteorología y compartirla con vosotros, ya que si hacemos alguna recomendación es que este vino debe abrirse en buena compañía.
Loco por ti simboliza a través de la luna un canto a la feminidad, a la elegancia a las cosas sencillas, sutiles y cálidas donde Pep ha puesto unas pequeñas lágrimas de lluvia… y que sin duda se ven reflejadas en una copa de garnacha. Le ofrecemos un maridaje donde la música y la garnacha se funden con una sola alma."


Boig Per Tu quiere ser un punto de encuentro entre el mundo del vino y el de la música. Está elaborado a partir de variedades de Garnacha (negra y peluda) y Cariñena, de uva que proviene de viñedos propios a 450m de altitud, entre las sierras de Llaberia y el Montalt. Para su cultivo se emplean métodos ecológicos que cuentan desde 2008 con el certificado del Consell Català de la producció Agrària Ecològica (CCPAE). Para su elaboración el mosto fermenta a una temperatura controlada inferior a 29ºC, posteriormente el vino se cría en barricas usadas de roble francés. Es un buen reflejo del vino del Montsant,  una garnacha mediterránea, fresca y a su vez cálida, con aromas de sotobosque tales como el romero y el tomillo, muy accesible desde el primer momento, y con un importante aporte de cariñena (20%) que enriquece su mineralidad. Es un ejemplo más de la elegancia de los vinos de la bodega, donde la finura y el buen gusto son registros de Joan Ignasi Domènech.

750 ml