2019
Vino Natural
Tipo: Tinto
Variedades: Callet
Crianza: 20% en tinaja durante un mes
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Biodinámica
Graduación: 12º
Sin clarificar ni filtrar
Producción: 1.200 botellas
2019
Vino Natural
Tipo: Tinto
Variedades: Callet
Crianza: 20% en tinaja durante un mes
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Biodinámica
Graduación: 12º
Sin clarificar ni filtrar
Producción: 1.200 botellas
Selva Vins Callet, "De esta uva autóctona de Mallorca hice una edición en el 2016 y experimenté con un 20% en una tinaja de barro mallorquín que luego se incorporó al resto que se mantuvo en depósito de inox. Me gustó tanto el resultado del barro que posteriormente he ido experimentando también con otras variedades. No he vuelto a hacer un Callet 100% hasta 2019, del que saldrá una pequeña tirada de botellas. Es una variedad que solo elaboro 100% de vez en cuando".
750 ml
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