Castell d'Encús - Sakith

Sakith

Bodega

 

2016

 

Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés
Suelo: Franco-calcáreos
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14,5º
Producción: 860 botellas

Con SAKTIH se produce una lucha entre la acidez y el equilibrio de los taninos, especialmente cierto en el caso de Petit Verdot.
Esta es una de las causas por la que no hay apenas vinos puros de esta variedad. Cultivar el viñedo en un suelo calcáreo y con bajo contenido orgánico, el conocimiento y un objetivo claro del estilo con estas notas antagónicas, se unen para alcanzar este equilibrio.

750 ml

Bodega

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas en busca de un entorno ideal el que los efectos climáticos no afectaran ostensiblemente al viñedo. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d’Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet.

Castell d’Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición solar y una alta variación térmica entre el día y la noche. Sobre terrenos franco calcáreos de bajo contenido orgánico, la finca cuenta con 23 hectáreas de viñedo de variedades tales como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. Entre sus parcelas se encuentran además numerosos lagares de fermentación excavados en las rocas en el siglo XII que, en la actualidad, se estan reutilizando en el proceso fermentativo junto a las tinas de madera y de acero inoxidable.

Detalles del producto

Tipo
Vino Tinto
Crianza
Con Crianza
Bodega
Castell d’Encús
Denominación
D.O. Costers del Segre
Variedades
Cabernet Sauvignon
Petit verdot
Formato
750 ml

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