La Danza del Viento la Isilla 2020

Siempre el más elegante y etéreo y mi favorito de la gama, La Danza del Viento La Isilla 2016 podría muy bien ser la mejor cosecha y su mejor vino hasta la fecha. Luis Guitierrez, Wine Advocate

Proviene de un viñedo, La Isilla, de garnacha de más de 90 años y algo de cariñena a 860 metros de altitud en Cadalso de los Vidrios,  de suelos arenosos que producen vinos muy elegantes.  El equipo de 4 Monos ha estado trabajando para recuperar este viñedo, y la poca producción se redujo a una barrica de 500 litros donde el vino maduró durante 13 meses. Tiene el mismo perfil que años anteriores, con una mezcla embriagadora de flores, bayas silvestres y hierbas; Es perfumado y elegante, incluso si se siente joven, un poco tímido y reticente y toma tiempo para abrirse en la copa, pero aún muestra delicadeza y detalle. En el paladar tiene taninos muy finos, con esas sensaciones calcáreas que el granito a veces puede proporcionar. Es sabroso y largo, con gran longitud. Irresistible.

750 ml