2021
Vino Natural
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Shiraz 100%
Crianza: Roble francés y americano durante 336 días
Suelo: Limoso con granulometría entre arena fina y arcilla
Agricultura: Natural, estricto secano
Graduación: 14º
So2 Total: 97 mg/l
Producción: n/d
Garagewine La Forastera, "Todos nuestros vinos son autóctonos, locales o minoritarios de La Mancha Toledana, pero no queríamos dejar escapar la posibilidad de elaborar un vino de carácter internacional, llamando a este vino LA FORASTERA, se trata de una SHIRAZ, en la que intentamos elaborarla de forma muy particular”. Conducción en espaldera. Despalillado 20%, Racimo completo 80%. Fermentación maloláctica en barrica. Procedente de la parcela “La Blanca” en Quintanar de la Orden (Toledo) a 613 m. de altitud, plantado 2005.
750 ml
Otras Añadas
El proyecto garagewine comenzó en Septiembre de 2015, en la localidad Toledana de Quintanar de la Orden, de la mano de Jesús Toledo y Julián Ajenjo, ambos primos hermanos, muy vinculados tradicionalmente a la viticultura, Jesús es la 5ª generación de viticultores en su localidad natal, además de ser Graduado Superior en Vitivinicultura y colegiado en el Colegio Oficial de Enólogos de Castilla La Mancha, Julián es Licenciado en Administracion y Dirección de Empresas.
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