Vins de Foresta - Foresta Cau de Llops

Foresta Cau de Llops

Bodega

 

2017

 

Tipo: Tinto Crianza
Variedades: 60% Marselan y 40% Syrah de viñas cultivadas en ecológico
Crianza: 12 meses en depósito y 3 años en botella a temperatura de bodega
Suelo: Calcáreo
Agricultura: Respeto
Graduación: 12,5º
So2 Total: n/d
Producción: 1.041 botellas

  

Cada variedad y parcela se vinifica por separado. La maceración prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés para la Marselan y en depósitos de acero inoxidable para la Syrah. El 50% tiene una crianza en barricas usadas de roble francés.

 

750 ml

 

Bodega

A medio camino entre el Alt Penedès y el Garraf se sitúa la finca de Vins de Foresta en pleno Massís del Garraf entre una extensa zona forestal y montañosa. Sus viñas se encuentran en terrazas con márgenes de piedra seca centenarias, suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, y con un microclima influenciado por el Mediterráneo. Sus viñas crecen en terrenos muy pobres. Dan poca uva, pero de una gran intensidad y concentración. Joan Olivella es la imagen de la bodega y Lluís Carsí es el responsable de la viña. Ambos defienden una viticultura transversal, conservando el paisaje, la arquitectura, el entorno y las variedades autóctonas.

Detalles del producto

Tipo
Vino Tinto
Crianza
Con Crianza
Bodega
Vins de Foresta
Denominación
Massís del Garraf
Variedades
Marselan
Syrah
Formato
750 ml
Filosofía
Respeto

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