2020
Vino Natural
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: 100% Bobal
Crianza: 12 meses roble francés y americano
Suelo: Arcillas rojas
Edad del viñedo: 60 años
Agricultura: Respeto
Graduación: 14,5º
Producción: 2.500 botellas
David & Goliath 2020
Bodega
Este David & Goliath es un vino sincero, creado con mucho esfuerzo, con medios muy humildes pero con un ingrediente muy especial, la verdad. Es un David con la valentía de enfrentarse a Goliat, hecho con honestidad, alma y pasión por disfrutar cada instante de nuestra vida.
David & Goliath es un vino excepcional 100% Bobal en el que se ha buscado un punto más fresco y jovial gracias a la selección de una viña en una zona más alta (cerca de Hoces del Cabriel) a 900 metros de altitud con una maduración más lenta. Bajo cultivo ecológico y con una elaboración natural sin apenas uso de sulfitos. Vendimia manual, maceración larga en depósitos pequeños de 1000 kilos a bajas temperaturas. Fermentación en barrica. Levaduras indígenas. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
750 ml
Bodega
En el año 2000 Rafa López se hizo cargo de este proyecto familiar emprendiendo un difícil camino de recuperación de los viñedos y de la bodega de su bisabuelo lleno de ilusión y de energía sabiendo que partía de la uva Bobal que es extraordinaria si se trabaja como se debe.
Rafa no está sólo en este precioso proyecto ya que cuenta con la inestimable ayuda de su mujer Silvia Díaz-Alejo y las correrías por la viña y por la bodega de sus dos hijos de corta y mediana edad que no se pierden ningún trabajo del proceso del vino. No le falta cantera a esta espectacular bodega que a falta de una gran infraestructura lo suple con cariño y alegría por el trabajo bien hecho, algo que se nota mucho cuando probamos sus vinos, espectaculares y de los que uno se enamora nada más probarlos.
Detalles del producto
- Tipo
- Vino Tinto
- Crianza
- Con Crianza
- Bodega
- Sexto Elemento
- Denominación
- Sin D.O. - Vino de España - Valéncia
- Variedades
- Bobal
- Filosofía
- Natural
Respeto
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