Aseginolaza & Leunda, Cuvée Las Santas

Cuvée Las Santas 2021

Bodega

 

2021

 

Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Garnacha Tinta
Crianza: 11 meses en barrica viejas de roble frances
Suelo: Arcillocalcáreos
Agricultura: Respeto
Graduación: 14º
So2 Total: < 20mg/l
Producción: 1.374 botellas

Cuvée Las Santas. Uva de varias micro-parcelas de viñedo de cepas viejas en secano conducidas en vaso sobres suelos de arcillas y limos con intercalaciones de yesos y conglomerados .
Vendimia manual. Uva despalillada al 50% sobre un fondo de racimos de racimos enteros. Fermentación alcohólica en depósito de acero inox con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza en barricas viejas de roble francés durante 9 meses.
Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

Tapón de corcho natural libre de TCA, lacrado

 

750 ml

 

Bodega

Detalles del producto

Tipo
Vino Tinto
Crianza
Con Crianza
Bodega
Aseginolaza & Leunda, Vinos Naturales
Denominación
Sin D.O. - Navarra
Variedades
Garnacha
Filosofía
Respeto

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