Sarnin Berrux - Beaune Rouge

Beaune Rouge

Bodega

 

2014

 

Appelation Beaune Contrôlée
Vino Natural
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Pinot Noir
Crianza: 11 meses en barricas viejas
Suelo: Piedra caliza y arcillas
Edad del viñedo: 70 años
Agricultura: Biodinámica
Graduación: 13º
So2 Total: 15 mg/l
Sin Clarificar ni filtrar

  

Beaune Rouge de Sarnin-Berrux es un vino tinto de Pinot Noir de 70 años plantada en Guyot en la zona de Longbois, uno de las más elevadas de la AOC Beaune. Vendimia manual. Agricultura biodinámica sin uso de SO2. Fermentación alcoholica con levaduras espontáneas autóctonas en foudres troncoconicos y 11 de crianza en barricas viejas de roble francés de 228 l. Es tímido, austero y muy sabroso con marcadas notas de especias y piel de cítricos. Profundo y con rasgos de sangre.

 

750 ml

 

Bodega

Los propietarios nos dicen: "Seguidores del desarrollo sostenible y el respeto por el medio ambiente, nos esforzamos por producir vinos de calidad, naturales y vivos, a partir de uvas que compramos principalmente a viticultores certificados que practican la agricultura orgánica o biodinámica".

Estos vinos se elaboran de forma tradicional y ancestral pero con la ayuda de la tecnología moderna: así, respetamos al máximo la uva y luego el vino sin utilizar ningún producto enológico y limitando al máximo la manipulación, confiando en en equipos modernos

Detalles del producto

Tipo
Vino Tinto
Crianza
Con Crianza
Bodega
Sarnin Berrux
Denominación
Bourgogne
Variedades
Pinot Noir
Formato
750 ml
Filosofía
Biodinámica
Natural

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