2021
Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Garnacha Tinta
Crianza: 4 meses en barricas de roble francés
Suelo: Arcillo-calcareos con alternancia de zonas pedregosas.
Agricultura: Respeto
Graduación: 14,5º
So2 Total: n/d
Producción: 999 botellas numeradas
Kauten 2021
Bodega
Kauten es un vino tinto monovarietal de Garnacha, procedente de una viña joven en espaldera situada en Olite sobre la terraza superior de la cuenca del río Zidacos a 410 m. de altitud. Suelos pobres arcillo-calcáreos, vendimia manual y fermentación de la uva despalillada, exepto un 10% de racimo entero, con levaduras indígenas. Crianza de 4 meses en barricas usadas de roble francés. Sin filtrar y clarificado por decantación natural.
Carácter varietal de frutas rojas y negras propio de la garnacha de Navarra, con pinceladas de hierbas y especias. Sabroso y expresivo, con un tanino medio acompañado de una buena acidez que equilibra el vino.
750 ml
Bodega
Aseginolaza & Leunda somos Jon y Pedro, dos amigos de la añada 1979 del País Vasco que actualmente vivimos en Navarra. Somos biólogos de profesión pero nos ha vuelto locos una cosa: las viñas viejas de garnacha!.
Cada vez que nos encontramos con viñas viejas en secano –a veces abandonadas– nos empeñamos en rehabilitar el viñedo sin usar herbicidas ni pesticidas sistémicos. Nuestra filosofía es sencilla: máximo respeto por el medio ambiente combinado con mínima intervención en la bodega.
Detalles del producto
- Tipo
- Vino Tinto
- Crianza
- Con Crianza
- Bodega
- Aseginolaza & Leunda, Vinos Naturales
- Denominación
- Sin D.O. - Navarra
- Variedades
- Garnacha
- Filosofía
- Respeto
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