2013
Tipo: Blanco Dulce
Variedades: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály
Crianza: de 2 a 3 años en barricas pequeñas típicas y un año en botella.
Suelo: Calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 11º
Azúcar: 174 g/l
Producción: 23.500 botellas
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la “Botrytis cinerea” (podredumbre noble).
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos: Uvas afectadas por la botritis. Al mosto se le añaden 6 “puttony” (23 Kg) de granos nobles Aszú en una barrica de 136 l. Se espera un día y se pasa al prensado.
La fermentación de los mostos de Aszú es un proceso lento que a veces puede durar hasta dos meses. La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
500 ml
Tokaj, vino de reyes y rey de los vinos" así lo describió Luis XIV al probarlo y el mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universa.
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