Pla Parcial 2019

Bodega

2019

Tipo: Blanco
Variedades: 100% Xarel.lo
Crianza: 20 meses en botella
Suelo: Arcilloso-Calcáreo
Agricultura: Ecológica regenerativa
Graduación: 12º
So2 Total: n/d
Producción: menos de 1.000 botellas

Vino de Paisaje. Este Pla Parcial es un xarel.lo de una parcela única, “El Serral” situada entre Vilafranca del Penedès y Sant Pere Molanta a 230 m. de altura y de viñedos plantados en 1965 que dejará de existir en el momento que se ejecute un plan urbanístico que lo hará desaparecer. Por lo tanto es también un homenaje a este paisaje.
Este monovarietal fermenta en bota de roble de 500 l. una parte y la otra en depósitos de acero inoxidable y ha permanecido 20 meses en botella antes de su comercialización. Menos de 1.000 botellas que Dejàvins tiene el honor de distribuir.

750 ml

Bodega

La bodega Viladomat-Aragó es el proyecto personal de Gerard Maristany, copropietario también de la bodega Vins de Foresta en el Macizo del Garraf. En Viladomat-Aragó hacen una apuesta a fondo por los vinos blancos del Penedès, y en concreto, por el potencial de la macabeo y la xarel·lo para crear vinos con elaboraciones minimalistas, originales y completamente ecológicas.