El Camp D’Aviació 2020

Este macabeo proviene de una parcela única de unos 45 años cultivada por el incombustible Ignasi Seguí (también elaborador de vinos, bajo el sello “Vinyes Singulars”). Una parte de la uva fermentó con sus pieles durante siete días, lo justo para expandir las aromas y textura de la macabeo. El ensamblaje completo descansó primero en depósito de hormigón y después en acero inoxidable antes de ser embotellado el abril posterior a la vendimia, por Sant Jordi. El “Camp d’Aviació” es una llanura emblemática de Pacs del Penedès. El nombre le viene de los días en que sirvió como aeródromo, durante la Guerra.

750 ml