Naturalment Maloláctica by Andrea Miró

Naturalment Maloláctica by Andrea Miró 2022

Bodega

 

2022

 

Vino Natural
Tipo: Blanco Crianza
Variedades: Garnacha Blanca
Crianza: 4 meses
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14º
So2 Total: <20 mg/l
Producción: 1.200 botellas

 

Naturalment Maloláctica es un vino tranquilo de garnacha blanca fermentado y criado durante 4 meses en barrica de roble. Fermentación alcohólica con levadura autóctona y fermentación maloláctica espontánea. Una semana antes de la vendimia se prepara el pie de cuba en el viñedo, dejando que se “desarrolle” la levadura de la propia uva. Cuando la uva entra en la bodega, esta se mantiene con las pieles durante 24h a baja temperatura. Después se prensa y se inocula con el pie de cuba. La fermentación se hace en barrica de roble. Al acabar la fermentación alcohólica se hace la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se cría en barrica durante 4 meses con batonajes frecuentes. Filtración ligera antes de embotellar, por eso se pueden formar sedimentos. .

 

750 ml

 

Bodega

Celler Jordi Miró es el proyecto personal de Jordi Miró iniciado en 1999 en la localidad de Corbera d’Ebre situada en la comarca tarraconense de Terra Alta.
Miró comenzó su andadura en el mundo del vino en 1992 en las tierras del Penedés poniendo en práctica todo lo que había aprendido de su padre cuando era un chaval. Su padre Miguel había aprendido a su vez del abuelo de Jordi, Olegario, el primer miembro de la familia que había plantado una viña. Pero a Jordi le molestó que todo el trabajo familiar acabara en la cooperativa del pueblo y decidió desmarcarse de la tradición de la familia y lanzándose en solitario a la elaboración de sus vinos. En 2009 decide crear su propia bodega y saca su primera añada al mercado, la de 2010.
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Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Con Crianza
Bodega
Jordi Miró
Denominación
D.O. Terra Alta
Variedades
Garnacha blanca
Filosofía
Ecológica
Natural
741

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