2022
Vino Natural
Tipo: Blanco
Variedades: Garnacha Blanca
Crianza: en anfora de barro
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14º
So2 Total: n/d
Producción: 684 botella
2022
Vino Natural
Tipo: Blanco
Variedades: Garnacha Blanca
Crianza: en anfora de barro
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14º
So2 Total: n/d
Producción: 684 botella
Naturalment Àmfora es un vino blanco tranquilo de garnacha blanca fermentado y madurado durante 4 meses en ánfora de terriza o barro. Fermentación de levadura autóctona. Una semana antes de la vendimia se prepara el pie de cuba en el viñedo, dejando que se “desarrolle” la levadura de la propia uva. Cuando la uva entra en la bodega, esta se mantiene con las pieles durante 24h a baja temperatura. Después se prensa y se inocula con el pie de cuba. La fermentación y maduración se hace en un ánfora durante 4 meses. Durante estos meses se mantienen las lías en agitación. Filtración ligera antes de embotellar, por eso se pueden formar sedimentos.
750 ml
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