Montepedroso Enoteca Verdejo

Montepedroso Enoteca

Bodega

 

2019

 

Tipo: Blanco
Variedades: Verdejo
Crianza:  18 meses sobre lías en huevo de hormigón.
Suelo: Aluvial, Arcilloso
Edad de la viña: 20 años
Agricultura: Ecológica
Graduación: 12,5º
So2 Total: n/d
Producción: 600 botellas

Montepedroso Enoteca, vino blanco monovarietal de verdejo, de un viñedo con un rendimiento medio muy por debajo del máximo autorizado por la denominación de origen y que solamente saldrá al mercado en las vendimias excepcionales.

Con una crianza de 18 meses en huevos de hormigón. Y posteriormente, ha pasado por una crianza de  1 año en botella. Es un vino mucho mas mineral y profundo, la fruta fresca pasa a un segundo plano dejando en el primero las notas de humo, caliza e incienso. En boca es mas denso, sin perder la tensión y frescura.

La vendimia en Rueda es nocturna y se hace a máquina, con el fin de reducir al máximo el tiempo de oxidación de las uvas y para lograr que éstas entren con la mayor frescura posible en bodega (la recogida comienza normalmente a mediados de septiembre, aún con elevadas temperaturas diurnas), requisitos fundamentales para la elaboración de blancos de calidad. Las uvas maceran en frío durante unas 18 horas. La fermentación se prolonga durante unos 19 días aproximadamente a unos 16 grados de temperatura. Los vinos de Finca Montepedroso no se crían en madera, pero sí es fundamental un proceso de ‘crianza’ que sucede durante 18 meses en huevos de hormigón en el caso de Montepedroso Enoteca.

 

750 ml

 

Bodega

Finca Montepedroso se sitúa en el corazón de la denominación de origen, en el propio municipio de Rueda. Tiene una superficie de 25 hectáreas dedicadas al monocultivo de verdejo, con una edad de plantación que oscila desde los 7 a los 31 años. Ubicada sobre una meseta a 750 metros de altitud, la finca presenta tres tipos de suelos característicos de una región situada en el sector central de la depresión que forma el río Duero: el suelo de aluvial (cantos de piedra) que corona la meseta y supone la mayor superficie del pago (70%); un suelo arcilloso en barranco, con una pendiente del 10% donde se hincan los viñedos más antiguos (31 años); y un suelo con gran cantidad de sedimentos de limo y arcilla, también en barranco y con pendientes de hasta el 20%..

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Con Crianza
Bodega
Finca Montepedroso
Denominación
D.O. Rueda
Variedades
Verdejo
Formato
750 ml

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