Celler Credo - Mirabelles

Mirabelles

Bodega

 

2018

Tipo: Blanco
Variedades: 100% Malvasía de Sitges
Crianza: 2 años en botella antes de salir al mercado
Suelo: Calcáreo
Agricultura: Ecológica y biodinámica certificada
Graduación: 11,5º
So2 Total: 45 mg/l
Producción: 770 botellas

Mirabelles,  un vino que explora la viveza y los matices de la Malvasía de Sitges y su extraordinario potencial de crianza. Un reencuentro con una de las grandes variedades autóctonas del Mediterráneo.

Mirabelles ha sido elaborado a partir de un viñedo familiar situado en Can Rossell de la Serra (Torrelavit), cultivado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.  La viña, con una extensión total de 0.9 hectáreas, se encuentra a 280 metros de altitud y está conformada por suelos franco-arcillosos.
Mirabelles fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, una parte en depósitos de acero inoxidable y el resto en ánforas pequeñas de arcilla con poca porosidad. Después de realiza battonage con las lías más finas a lo largo de un mes. Finalmente envejece en botella durante dos años.
Este vino forma parte de la Colección Biodiversidad de Celler Credo junto con el Ratpenat y Volaina

750 ml

Bodega

Desde el año 1991 llevan elaborando una pequeña producción de vino blanco tranquilo bajo la DO Penedès, pero es después de más de 20 años de ensayos y estudios, cuando l’Obrador del Celler Credo ofrece su actual abanico de vinos tranquilos, siempre basados en la variedad Xarel·lo, en la ecología y la biodinámica, y en el Alt Penedès.

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Con Crianza
Bodega
Celler Credo
Denominación
D.O. Penedés
Variedades
Malvasía
Formato
750 ml
Filosofía
Biodinámica

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