Granite Post Albariño Foudre 2021

El objetivo Granite Post es producir vinos con gran pureza, tanto en la expresión del fruto de  origen (Salnés) como del vino en sí. A pesar de que han producido vinos que podrían clasificarse como vinos naturales entre 2000 y 2005, están más interesados en el proceso y la minimización de los insumos químicos, que en la eliminación dogmática de los productos enológicos modernos. Este formato los ha llevado a favorecer las técnicas reductivas de vinificación. El uso del tipo de recipientes descritos antes,  también ayudan a estabilizar naturalmente el vino, reduciendo la necesidad de manipulación al preparar el vino para la botella y reduciendo la cantidad de SO2 necesaria.

The Granite Post Albariño Foudre esta elaborado a partir de albariño procedente de dos bodegas diferentes con la idea de conseguir la expresión que estában buscando; equilibrado, con finura y frescura y un toque de roble que no enmascara para nada la fruta. Fermentado y envejecido en unfoudre de roble de 2500L(de Garbellotto, Conegliano).

750 ml