Grand Cru Engelberg 2019

Bodega

2019

Tipo: Blanco
Variedades: Riesling
Crianza: 12 meses con sus lías
Suelo: Piedra caliza
Agricultura: Biodinámica
Graduación: 13º
So2 Total: <20 mg/l
Certificación: Demeter

Viñedo situado en la ladera sur de la colina Scharrachbergheim, entre 250-300 m de altitud. Engelberg está geológicamente aislada de las estribaciones de los Vosgos circundantes, estando compuesto de depósitos de piedra caliza en suelos calizos-arcillosos. Viñedo de 40 años. Vendimia manual, de los pocos que lo realizan en el Bajo Rin. Este Grand Cru Riseling casi nunca presenta azúcar residual y es un vino destinado a la guarda. Es un vino completo con todas las complejidades transmitidas por el suelo de piedra caliza, sin embargo, requiere varios años para unir su fruta y mineralidad y alcanzar potencial completo. 12 meses en contacto con sus lías. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable. Mínima adicción de azufre

750 ml

Bodega

Jean-Marie Bechtold es la cuarta generación al cargo de este Domaine tradicional. Comenzó a trabajar con su padre en 1980 y tomó las riendas en 1995. La finca está ubicada en Dahlenheim, al oeste de Estrasburgo, en las laderas de "Couronne d'Or", una región con 2000 años de historia vitícola.