Vins de Foresta - Foresta Xarel.lo

Foresta Xarel.lo

Bodega

 

2018

 

Tipo: Blanco Crianza
Variedades: Xarel.lo
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Suelo: Arcilloso-Calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 12,5º
So2 Total: n/d
Producción: 1.224 botellas

  

La esencia del Massís del Garraf, representada por las mejores cepas de la variedad xarel·lo. Fuerza, intensidad, salinidad y toda una explosión de hierbas y sotobosque, como souvenir de estas viñas de foresta y brisas marinas.

Uvas de la viña Sant Pau de 1,9 ha, plantada en 1943 y de Els Cirerers  de 0,28 ha plantada en 1972 con orientación sur. Suelo arcillo-calcáreo poco profundo sobre un lecho de piedra calcárea de textura permeable, de donde resultan rendimientos bajos pero de alta concentración.

100% Xarel·lo, fermentado y criado durante seis meses en barricas de roble francés de primer y segundo año. Prensado muy suave de racimos enteros. Solo extraen el mosto flor. Crianza posterior de un año mínimo en botellas, a temperatura de bodega, antes de la puesta a la venta.

Macizo del Garraf / Viñedos viejos / Levadura autóctona / Crianza en barricas / Fruta blanca / Sotobosque / Delicado / Salino.

 

750 ml

 

Bodega

A medio camino entre el Alt Penedès y el Garraf se sitúa la finca de Vins de Foresta en pleno Massís del Garraf entre una extensa zona forestal y montañosa. Sus viñas se encuentran en terrazas con márgenes de piedra seca centenarias, suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, y con un microclima influenciado por el Mediterráneo. Sus viñas crecen en terrenos muy pobres. Dan poca uva, pero de una gran intensidad y concentración. Joan Olivella es la imagen de la bodega y Lluís Carsí es el responsable de la viña. Ambos defienden una viticultura transversal, conservando el paisaje, la arquitectura, el entorno y las variedades autóctonas.

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Con Crianza
Bodega
Vins de Foresta
Denominación
Massís del Garraf
Variedades
Xarel·lo
Formato
750 ml
Filosofía
Respeto

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