Vins de Foresta - Foresta Macabeu Ancestral

Foresta Macabeu Ancestral

Bodega

 

2019

 

Tipo: Ancestral Blanco
Variedades: Macabeu
Crianza: 9 meses en botella con sus lías
Suelo: Arcilloso-Calcáreo
Agricultura: Respeto
Graduación: 11,5º
So2 Total: n/d
Producción: 921 botellas

  

Un espumoso hecho a la antigua: embotellado cuando aún fermenta, atrapando un poco de carbónico dentro de la botella. Burbujas finas y deliciosas, que subrayan la elegancia de sus mejores viñas de macabeo.
 
Uva de la Viña del Grau, una parcela de 0'41 ha plantada en 1984 con ligera pendiente y orientación sur. Suelo arcillo-calcáreo.

Maceración pre-fermentativa, prensado y fermentación a temperaturas bajas, para evitar oxidaciones y conservar aromas varietales. Solo mosto flor, descartamos las segundas prensadas. Degüelle en junio de 2020. Operación hecha a mano sin congelar el cuello de la botella.

​Macizo del Garraf / Levaduras autóctonas / Fresco / Equilibrado /  Flores y frutas blancas / Delicado / Salino / Chispeante.

 

750 ml

 

Bodega

A medio camino entre el Alt Penedès y el Garraf se sitúa la finca de Vins de Foresta en pleno Massís del Garraf entre una extensa zona forestal y montañosa. Sus viñas se encuentran en terrazas con márgenes de piedra seca centenarias, suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, y con un microclima influenciado por el Mediterráneo. Sus viñas crecen en terrenos muy pobres. Dan poca uva, pero de una gran intensidad y concentración. Joan Olivella es la imagen de la bodega y Lluís Carsí es el responsable de la viña. Ambos defienden una viticultura transversal, conservando el paisaje, la arquitectura, el entorno y las variedades autóctonas.

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Sin Crianza
Bodega
Vins de Foresta
Denominación
Massís del Garraf
Variedades
Macabeo
Formato
750 ml
Filosofía
Respeto

Otros vinos de la bodega

Producto agregado a la lista de favoritos

Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web.
Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.