Celler Credo - Capficat

Capficat

Bodega

 

2016

Tipo: Blanco Crianza
Variedades: Xarel·lo
Crianza: 2 meses barrica de roble usada
Suelo: Calcáreo
Agricultura: Biodinámica certificada
Graduación: 10,5º
So2 Total: 8 mg/l
Producción: 1.666 botellas

‘Capficat’, sarmiento que se entierra –y sin cortarlo de la planta de la que proviene– da vida a una nueva cepa.

“Este xarel·lo sin sulfitos añadidos es limpio y preciso, muy sabroso en boca. Sale al mercado con una crianza de dos inviernos y el vino se muestra estable (…) ¿Cómo es posible un vino tan fresco en un lugar tan cálido y con una añada tan calurosa? Me gusta mucho este vino”. Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez

El vino blanco Capficat procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas)
Capficat es un elogio a la pureza y la transparencia. No contiene sulfitos añadidos, tan sólo los sulfitos propios que las levaduras generan de manera natural durante la fermentación (<8 mg/l). Se trata de un vino que pone en valor la calidad de la uva y el trabajo desde el viñedo. La fermentación –a partir de levaduras procedentes nuestras viñas– se realiza en barrica de roble usada, donde el vino permanece por un tiempo aproximado de mes y medio
Este vino forma parte de la Col.lecció Xarel.lo del Celler Credo junto con el Miranius, AloersCan CredoEstrany

750 ml

Bodega

Desde el año 1991 llevan elaborando una pequeña producción de vino blanco tranquilo bajo la DO Penedès, pero es después de más de 20 años de ensayos y estudios, cuando l’Obrador del Celler Credo ofrece su actual abanico de vinos tranquilos, siempre basados en la variedad Xarel·lo, en la ecología y la biodinámica, y en el Alt Penedès.

Detalles del producto

Tipo
Vino Blanco
Crianza
Con Crianza
Bodega
Celler Credo
Denominación
D.O. Penedés
Variedades
Xarel·lo
Formato
750 ml
Filosofía
Biodinámica

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