2021
Tipo: Blanco
Variedades: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de Alejandría
Crianza: 4 meses sobre lias
Suelo: Pizarras
Agricultura: Ecológica
Graduación: 12,8º
So2 Total: n/d
Producción: n/d
2021
Tipo: Blanco
Variedades: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de Alejandría
Crianza: 4 meses sobre lias
Suelo: Pizarras
Agricultura: Ecológica
Graduación: 12,8º
So2 Total: n/d
Producción: n/d
Un vino juvenil que invita a beber: armonioso, amable y fresco. Muy sabroso y jugoso, pleno de aromas de frutas cítricas, flores y piña. Recuerdos salinos y minerales.
La uva Pedro Ximénez, procedente de los suelos de albariza de los Moriles Altos (Córdoba), y la Moscatel de Alejandría de la pizarra de la Axarquía malagueña aúnan sus voces en este vino. La vendimia es en agosto, cuando la uva está madura pero antes de que se sobremadure en planta, para mantener una buena acidez natural. Así obtenemos un mosto fresco y aromático que fermenta a 15ºC.
Tras de la fermentación el vino pasa por una crianza sobre lías finas durante unos 4 meses.
Sólo se filtra ligeramente (puede haber algo de sedimento en la botella).
Nomacorc: tapón vegetal de caña de azúcar.
750 ml
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