2022
Vino Natural
Tipo: Orange
Variedades: Garnacha Blanca
Crianza: No
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14º
So2 Total: n/d
Producción: 866 botellas
2022
Vino Natural
Tipo: Orange
Variedades: Garnacha Blanca
Crianza: No
Suelo: Arcillo calcáreo
Agricultura: Ecológica
Graduación: 14º
So2 Total: n/d
Producción: 866 botellas
Naturalment Brisat es un vino brisado de garnacha blanca. Fermentación de levadura autóctona con pieles. Una semana antes de la vendimia se prepara el pie de cuba en el viñedo, dejando que se “desarrolle” la levadura de la propia uva. Cuando la uva entra en la bodega se separan los raspones de las pieles y el mosto. Estas últimas van al depósito dónde se inocula el pie de cuba. La fermentación es a baja temperatura en presencia de las pieles. Cuando se acaba la fermentación se mantienen en contacto hasta el prensado. Filtración ligera antes de embotellar, por eso se pueden formar sedimentos.
750 ml
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