Rosat de Mestres

Rosat de Mestres

Bodega

 

2018

 

Tipo: Rosado Brut Nature Gran Reserva
Variedades: Trepat 40%, Monastrell 30% y Garnacha 30%.
Crianza: 30 meses
Suelo: Calcáreo
Viña: propia en vaso + de 60 años
Agricultura: Ecológica
Graduación: 12º
So2 Total: n/d
Producción: 4.759 botellas.

Un gran rosado de Mestres que destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso teniendo en cuenta su larga crianza en contacto con las lías. Un cava muy elegante.
Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías durante más de 30 meses en posición horizontal (rima). Degüelle manual de manera artesanal.

 

750 ml

 

Bodega

Mestres comienza su andadura en el año 1312 con la fundación de la bodega por parte de los antepasados de los actuales rectores de la casa. Durante 28 generaciones, éstos han conservado la tradición y filosofía de elaboración de los primeros vinos creados por la familia y que a día de hoy se siguen creando de forma completamente artesanal. En 1925 se decidió incorporar al vino original que se elaboraba en Mestres una segunda fermentación al estilo de los que se elaboraban en Francia, y tres años después Josep Mestres Manobens descorchó la primera botella de vino espumoso de la familia elaborado siguiendo el método tradicional o champenoise aunque ya etiquetando con la palabra Cava..

Detalles del producto

Tipo
Espumosos
Bodega
Mestres
Denominación
D.O. Cava
Variedades
Garnacha
Monastrell
Trepat
Formato
750 ml
Filosofía
Ecológica

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