Tipo: Brut Reserva
Crianza: más de 24 meses
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Agricultura: Ecológica
Suelo: Arcilloso Calcáreo
Graduación: 11,5º
Tipo: Brut Reserva
Crianza: más de 24 meses
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Agricultura: Ecológica
Suelo: Arcilloso Calcáreo
Graduación: 11,5º
Celler Vell Brut Reserva es un cava elaborado con las variedades típicas de la región, Xarel·lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo: Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante, para conservar las propiedades -sabor y aroma- originales de los mostos del Penedès. Selección del azucar y levaduras más adecuados para lograr una òptima segunda fermentación con todo lo que ello conlleva: burbujas finas y regulares, corona persistente, etc…Empleo de licor de expedición, de aroma y sabor limpio y transparente (rechazo de esencias), que no enmascare las cualidades del vino base sino que les ayude a resaltar y acoplarse a la perfección.
750 ml
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