Espumosos Taïka Ancestral 2016 Castell d'Encús Taïka es un vino espumoso elaborado por el método "ancestral”, sin añadir azúcar en el proceso de fermentación en botella, como lo hicieron los monjes inicialmente. Esto nos permite una menor dependencia del efecto de extracción de lías y, como consecuencia, podemos expresar mejor nuestro “terroir”. 750 ml VER
Espumosos Foresta Macabeu Ancestral 2021 Vins de Foresta 1118 Un espumoso hecho a la antigua: embotellado cuando aún fermenta, atrapando un poco de carbónico dentro de la botella. Burbujas finas y deliciosas, que subrayan la elegancia de sus mejores viñas de macabeo. Uva de la Viña del Grau, una parcela de 0'41 ha plantada en 1984 con ligera pendiente y orientación sur. Suelo arcillo-calcáreo. Maceración... VER
Espumosos Naturalment Ancestral by Andrea Miró 2021 Jordi Miró Naturalment Ancestral by Andrea Miró. Garnacha blanca espumosa elaborada con el metodo ancestral. Elaborada con levadura autoctona y poco sulfuroso. 750 ml VER
Espumosos Recaredo Terrers 2019 Recaredo Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès a partir de un mosaico de tierras calcáreas en el territorio Corpinnat.Este Recaredo Terrers es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. La crianza en botella se realiza exclusivamente con... VER
Espumosos Recaredo Intens Rosat 2019 Recaredo Recaredo Intens Rosat representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico.Se trata de un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Vinificado, elaborado y criado íntegramente en Recaredo.... VER
Espumosos Recaredo Subtil 2018 Recaredo La sutileza se desgrana en matices minerales y reminiscencias cremosas que dibujan un perfil sensorial de autenticidad. Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración.Recaredo Subtil es un Brut Nature, totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición que se elabora únicamente a partir de Xarel·lo procedente de la... VER
Espumosos Recaredo Finca Serral del Vell 2017 Recaredo A partir de la añada 2008, el histórico ‘Recaredo Brut de Brut’ pasa a denominarse ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromiso por referenciar los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Alt Penedès.Sobriedad y elegancia. Fuerza y plenitud. Los suelos calcáreos y el microclima de la finca Serral del Vell imprimen un sello inconfundible... VER
Espumosos Recaredo Reserva Particular 2013 Recaredo Josep Mata Capellades, con la complicidad de sus hijos Josep y Antoni, creó en 1962 el Reserva Particular de Recaredo con la idea original de transmitir la delicadeza y la sutil complejidad que puede alcanzar un gran vino espumoso de larga crianza. Reserva Particular de Recaredo representa el Mediterráneo en su estado más puro, interpreta las tierras... VER
Espumosos Recaredo Turó d’en Mota 2008 Recaredo Turó d’en Mota de Recaredo representa la elegancia de la sencillez: un viñedo, una sola variedad, una añada y una producción de tan sólo 4.539 botellas.Es un vino de terruño en su sentido más amplio, es decir, la expresión de un espacio de tierra muy calcárea, con un microclima mediterráneo, uva xarel·lo y una viticultura de observación más... VER
Espumosos Recaredo Enoteca Reserva Particular 2004 Recaredo Destinadas inicialmente a las celebraciones familiares, las Enotecas de Recaredo desvelan la capacidad de preservar una identidad irrenunciable, esculpida a base de exigencia, esfuerzo y pasión paciente.Las variedades mediterráneas de xarel·lo y macabeo con las que se elabora el Reserva Particular proceden de viñedos viejos de Recaredo plantados entre... VER
Espumosos Celler Vell Brut Reserva 2019 Celler Vell Celler Vell Brut Reserva es un cava elaborado con las variedades típicas de la región, Xarel·lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo: Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a... VER
Espumosos Celler Vell Brut Nature Reserva 2019 Celler Vell Celler Vell Brut Nature Reserva es un cava premiado (Medalla de Oro 50 Great Cavas) elaborado con las variedades típicas de la región, Xarel·lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo: Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de... VER
Espumosos Estruch Extra Brut Rosé 2018 Celler Vell Con voluntad clara de apertura al progreso y a los constantes cambios que se están produciendo en el mundo de la enología, en la gama especial apostamos por la obtención de cava añadiendo variedades de vid foráneas. En el caso del Estruch Extra Brut Rosé, la procedencia de la uva es de agricultura ecológica. Incorpora la variedad noble Pinot Noir a la... VER
Espumosos Estruch Brut Nature Gran Reserva 2018 Celler Vell Estruch Brut Nature Gran Reserva está elaborado con una notoria base de las variedades autóctonas del Penedés, más un elevado porcentaje de Chardonnay, para obtener un cava con cuerpo, aunque no exento de ligereza. Aroma elegante con la complejidad que le confiere la crianza. Burbuja fina pero abundante. Notas de crianza muy bien integradas, sin que nos... VER
Espumosos Estruch Cuvée Les Solanes 2016 Celler Vell Estruch Cuvée Les Solanes Brut Nature Reserva es un cava artesanal, compuesto por 1/3 de Xarel.lo y 1/3 de Chardonnay, ambos fermentados por separado en barrica de roble francés “allier”, de 300 l de segundo llenado completando el tercio restante con la noble Pinot Noir. Posterior “battonage” –removido de las lías (levaduras) del fondo, dejándolas en... VER
Espumosos Mestres Coquet 2019 Mestres Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías durante más de 42 meses en posición horizontal (rima). Se llevan a cabo removidos periódicos de las botellas en las rimas para favorecer el proceso de autolisis de las lías,... VER
Espumosos Mestres Visol 2016 Mestres Nacido en 1945, es el primer Cava Brut Nature sin añadir azúcares (licor de expedición).El 60% de los viñedos propios en vaso con más de 50 años de antigüedad. El 40% restante son viñedos controlados de más de 25 años.Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante seis meses en barricas. Segunda fermentación en botella con... VER
Espumosos Mestres Clos Nostre Senyor 2013 Mestres Mestres Clos Nostre Senyor es el primer cava de finca. 100% viña propia plantada en vaso hace más de 50 años en Sant Sadurní d’Anoia. Vendimia manual. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante 10 meses en barricas de madera de castañero. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las... VER
Espumosos Mestres Clos Damiana 2007 Mestres Mestres Clos Damiana es un cava de finca Millesimé dedicado al mundo del arte. 100% viña propia plantada en vaso hace más de 50 años en Sant Sadurní d’Anoia. Vendimia manual. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante 12 meses en barricas y la segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con... VER
Espumosos Mestres Mas Via 2006 Mestres Mestres Mas Via es un cava de finca con una larguísima crianza fruto de un viñedo viejo, plantado en vaso entre los años 1955 y 1968 (hace más de medio siglo) en Sant Sadurní d’Anoia. Se vendimia a mano en cajas pequeñas. Solo se elabora en las grandes añadas.Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante 12 meses en barricas y la... VER
Espumosos Rosat de Mestres 2019 Mestres Un gran rosado de Mestres que destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso teniendo en cuenta su larga crianza en contacto con las lías. Un cava muy elegante. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural y crianza en botella con las lías... VER
Espumosos Elena de Mestres Rosat 2018 Mestres En Mestres señalan que es "el único cava rosado con crianza en barrica". Coupage de Trepat, Garnacha Tinta y Monastrell de viñas propias de más de 20 años plantados en espaldera. El vino base se cria sobre sus lías durante 4 meses en barricas de roble. Transcurrido este breve periodo en madera, se sigue el método tradicional realizando el coupage... VER
Espumosos Foresta Sumoll Ancestral 2021 Vins de Foresta 1118 Un espumoso hecho a la antigua: embotellado cuando aún fermenta, atrapando un poco de carbónico dentro de la botella. Burbujas finas y deliciosas, que subrayan la elegancia de sus mejores viñas de sumoll.Maceración pre-fermentativa, prensado y fermentación a temperaturas bajas, para evitar oxidaciones y conservar aromas varietales. Solo mosto flor,... VER
Espumosos Recaredo Terrers 2016 Magnum Recaredo Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès a partir de un mosaico de tierras calcáreas en el territorio Corpinnat.Este Recaredo Terrers es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. La crianza en botella se realiza exclusivamente con... VER
