Eccocivi

Vi del Gironès

ECCOCIVI es una bodega en el precioso municipio medieval de Sant Martí Vell, en pleno Parque Natural de Les Gavarres, en la provincia de Girona, algo que lleva muy a gala su promotora, Elsa Peretti, que junto a sus colaboradores necesarios busca como meta final la máxima calidad de sus vinos y que éstos expresen la realidad absoluta de toda una zona.

 

Para ello no se escatiman esfuerzos y desde el principio se ha buscado la acreditación que certificara que su trabajo es cien por cien sostenible y natural. Esto lo consiguieron al obtener el sello CeroCO2, siendo la primera bodega española en haberlo obtenido.

 

Apuestan por lo auténtico y por la recuperación de conceptos perdidos, por ello, ECCOCIVI, que comenzó en 2008 ha sido también pionera a la hora de recuperar viñedos en la comarca del Gironès que había perdido todos sus viñedos. Se puede decir que hay vinos de esta zona, próxima a las Gavarres, por el empeño de esta bodeguera “cabezota”. En este momento cuenta con unos viñedos privilegiados rodeados de una vegetación y de una fauna espectaculares, lo que merece una visita en la que seréis muy bien tratados por estos vitivinicultores de pueblo.

 

Esta magnífica bodega, situada dentro del Parque de Interés Natural de Les Gavarres, se ha construido escondida bajo tierra y con una cubierta vegetal donde trabajan la crianza del vino, siempre de manera equilibrada y sostenible, con el máximo respeto por el entorno humano y natural al lado de una masía ancestral que da nombre a la finca y a nuestro mejor vino, Ca l’Elsa.

 

Y todo al pie de un antiguo volcán, el Montrodó, que hace que los suelos de los que parten las uvas, que una vez tratadas con mino dan unos vinos sencillamente geniales por sus matices naturales y llenos de personalidad, tengan tantas características propias que se alejan de la totalidad de los vinos de la provincia.

 

Sus Vinos

 

Montrodó Negre. Un coupage de las variedades merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon y petit verdot, vendimiadas a mano y con un maceración de 7 a 10 días dirigida a la obtención de un vino eminentemente fresco y listo para ser disfrutado.

 

Montrodó Rosat. Un rosado de libro que nos seduce por su frescura y notas volcánicas que lo hacen único en su especie.

 

Montrodó Blanc. Vino blanco obtenido de viticultura sostenible y cultivado en terreno volcánico de roca basáltica. Un blanco de trago largo que está mejor si se airea unos minutos antes de su consumo.

 

Can Noves. Un gran trabajo del italiano Luca D’Attomay del español David Escofet que han creado un vino maravilloso. Un tinto gerundense que te va a seducir desde el descorche. Recomendamos oxigenarlo un rato antes de ser consumido.

 

Ca l’Elsa es un vino tinto obtenido de viticultura sostenible y cultivado en suelo volcánico de roca basáltica. Se elabora a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet. Carnoso, con volumen; los taninos presentes y dulces lo hacen de paso agradable y de final largo y persistente.

 

Eccomi. Hijo pródigo de la bodega, elaborado con Marcelan, variedad surgida de la mezcla entre el cabernet sauvignon y la garnacha y envejecido en barricas de roble francés merrain.

Enólogo: Guillem Martínez

Los Vinos de la Bodega

2018 Montrodó Negre Tinto Joven 75cl
2018 Montrodó Rosat Rosado 75cl
2018 Montrodó Blanc Blanco 75cl
2015 Can Noves Tinto Crianza 75cl
2014 Ca l’Elsa Tinto Crianza 75cl
2011 Eccomi Tinto Crianza 75cl

Media

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